Телятина шея охлажденная, вес

Охлаждённая бескостная телятина. Нежная и маложирная шейка прекрасна в супах, жаркое, при запекании и просто бесподобна на гриле.
Делимся рецептом шашлыка из телячьей шейки:
• Приготовьте маринад. Взбейте вилкой оливковое масло с лимонным соком, добавьте мелко порубленный чеснок, перец, соль и листики тимьяна.
• Натрите смесью мясо и оставьте на пару часов при комнатной температуре.
• Стряхните излишки маринада и жарьте целым куском на решётке над углями. Подавайте с салатными листьями и свежими овощами.